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27 febrero, 2021

Festival de Judías Verdes

Ingredientes: Judías verdes Nabo de la huerta Cebolla Puerro Pimiento rojo Ajos tiernos ( o ajo seco) Sal Aceite de oliva Orégano Preparación: Hervir durante 10- […]
27 febrero, 2021

Seta de Cardo Coreano con Puerro

Es una suerte tener setas cultivadas aquí mismo, de km 0, y poder disfrutarlas con todo su sabor… ¡Somos muy afortunados!🙏 La seta de cardo coreana, […]
27 febrero, 2021

Huevo de Autor sobre Seta Cardo Feliz

Es una suerte poder disfrutar aquí de SETA DE CARDO, cultivada aquí mismo en Cabezo de Torres. Esto si que es km0 ¡Y nos encanta! ¡Está […]
20 febrero, 2021

Huevos de Autor sobre Shitake y Ajos Tiernos

Delicioso y sencillísimo… Cada ingrediente por sí solo es una delicia… así que los tres juntos ¡Un bombazo! 😋😋😋 Ingredientes: ajos tiernos shitake huevos aceite Preparación: […]
20 febrero, 2021

Crema Feliz de Calabaza

Ingredientes 1 Calabaza potimarrón o cacahuete 1 Cebolla o puerro 2 Patatas 2 Zanahorias Un poco de raíz de jengibre y de cúrcuma Sal 1 cucharita […]
20 febrero, 2021

Papas Felices Arrugadas con Mojo de Cilantro

PAPAS ARRUGAS Ingredientes: Patatas pequeñas Sal gorda Lavar muy bien patatas pequeñitas, y poner a cocer en agua (que se quede el agua como 1_2 cm […]
29 enero, 2021

Pizza Vegetal Sin Gluten

Os dejo un ejemplo de pizza vegetal con lo que yo tenía en casa, pero puedes hacerla con lo que te apetezca y tengas. Para la […]
29 enero, 2021

Cabello de Puerro Feliz

Cuando te encuentras con unos puerros con unas raíces frescas frescas ¡No las tires! Se lavan bien y se pasan por harina de rebozar, o de […]
29 enero, 2021

Tortilla de Puerro

¿A quién se le ocurrió decir que la parte verde del puerro se tira? De los puerros felices no se tira nada, pero nada de nada […]
29 enero, 2021

Pastel Feliz de Coliflor

Cómo me encanta inventar, hoy he creado este plato, con los ingredientes que tenía a mano…y ¡Nos ha encantado!😋 Así que… aquí va la receta. Ya […]
29 enero, 2021

Pasta con Verduras Felices

Hoy he hecho pasta con las VERDURAS FELICES que tenía en casa. Puedes hacerlo con otras verduras y añadir lo que prefieras…carne…pescado, a tu gusto. Yo […]
29 enero, 2021

Bebida de Almendras con bolsa de algodón

Ingredientes para 1 litro: 100 gr. de almendras (Para variar la consistencia, simplemente poner más o menos cantidad) 1 litro de agua endulzante (opcional). Preparación: Colocar las […]
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