Festival de Judías Verdes

Ingredientes:

• Judías verdes
• Nabo de la huerta
• Cebolla
• Puerro
• Pimiento rojo
• Ajos tiernos ( o ajo seco)
• Sal
• Aceite de oliva
• Orégano

Preparación:

Hervir durante 10- 15 min las judías verdes y el nabo troceados.
Rehogar con un chorrico de aceite de oliva el puerro, la cebolla, los ajos y el pimiento rojo.

Escurrir las judías (dejando un poco de caldo y el caldo restante conservar para una sopa, crema, o potaje que vayas a hacer)
Mezclar el rehogado con las judías, añadir la sal que necesite y dejar todo 5 min más a fuego lento, tapado.

Al finalizar añadir orégano y servir…

¡Un plato delicioso lleno de vitaminas de colores!🥰
¡Qué lo disfrutes! 😘

Receta de Marian Sánchez