Aceite Arbequina. Olimendros 75cl

Contenido

Aceite de oliva virgen extra monovarietal de aceituna arbequina, con certificado cero residuos fitosanitarios, sin certificado ecológico.

Descripción

Aceituna de tamaño pequeño, con péndulo largo y fuerte.
Su época de recolección es temprana cuando la aceituna está en envero.

Analítica físico-química

Acidez … 0,14 %
Humedad … 0,12 %
Impurezas (%) … <0,05 %
Peróxidos … 4,4 meq O2/kg
K-270 … 0,10
K-232 … 1,57
Ceras … 24 ppm mg/kg

Analítica organoléptica

Mediana de frutado 6,3

Mediana de amargo 3,5

Mediana de picante 3,5

Papilla de frutas, almendras y verde hierba.