Aceite Cornicabra. Olimendros LATA 5L

Contenido
Aceite de oliva virgen extra monovarietal de aceituna cornicabra, con certificado cero residuos fitosanitarios, sin certificado ecológico.

Descripción
Aceituna de tamaño medio, alargado y terminación en punta torcida.

Analítica físico-química
Acidez … 0,13 %
Humedad … 0,08 %
Impurezas (%) … <0,05 %
Peróxidos … 4,0 meq O2/kg
K-270 … 0,11
K-232 … 1,46
Ceras … 24 ppm mg/kg

Analítica organoléptica
Mediana de frutado 6,2,

Mediana de amargo 4

Mediana de picante 4,8
Frutado con notas a manzana,verde hierba y tomate.