Tarro de Clavo de Olor Grano Eticambio

Ingredientes: 100% clavo ecológico.

Cooperativa productora: MASS (India, Kerala).

Importado y envasado en España por Eticambio.

Envase: tarro de vidrio.

Certificaciones:
–  Clavo de Comercio Justo certificada en origen por FLO.
– Clavo ecológico certificado en origen por Control Unions.
– Producto ecológico certificado en España por CAERM.

Descubre el intenso y potente sabor de este clavo  ecológico de calidad excepcional, cultivado de forma tradicional en las profundidades de la selva de Kerala, al suroeste de la India, por pequeños productores que trabajan en condiciones de Comercio Justo. El envasado se ha realizado en nuestras instalaciones de Eticambio (Región de Murcia).

Los clavos son pequeños botones florales secos que se han utilizado en la gastronomía desde tiempos remotos. Su excepcional fuerza y sabor penetrante aporta personalidad a todo tipo de guisos y postres. Los clavos se han empleado para enriquecer arroces con leche, natillas y dulces, así como en bebidas aromáticas calientes e infusiones exóticas. Es imprescindible en diversos guisos, en los que se “clava” esta especia en un alimento para que regale a la receta todo su sabor. Resulta un componente esencial para nuestras mezclas de especias y preparados para salsas y aliños con carácter.

Se trata de una de las especias más selectas del mundo, y de las más valoradas por las diversas culturas orientales desde la Antigüedad. Su elevado contenido de eugenol le ha concedido sorprendentes propiedades medicinales. Se ha empleado de forma tradicional para favorecer la digestión de las comidas copiosas. Se considera un potente antibiótico natural, utilizado para combatir diversas enfermedades infecciosas. Las propiedades del clavo se han asociado asimismo con la prevención del cáncer y los problemas cardiovasculares.