Tarro de Cúrcuma Molida

Descubre esta cúrcuma de delicado sabor y poderoso aroma, con toda la calidad y propiedades de una especia que ha sido cultivada de forma tradicional en las feraces tierras de la selva del Estado de Kerala, al suroeste de la India.

La cúrcuma, especia tradicionalmente conocida en la India como “el oro amarillo”, se utiliza habitualmente como colorante natural, otorgando un intenso tono dorado a los guisos. También llamada “el azafrán de la India”, concede un toque exótico especial en arroces y salteados. Su agradable sabor y vivo color la hace especialmente indicada para convertirse en base para la preparación de curris y adobos variados.

Tradicionalmente empleada en la medicina ayurveda, se ha considerado como uno de los principales superalimentos y ha despertado el interés de numerosos estudios científicos por sus increíbles propiedades curativas: antiinflamatoria, antioxidante, anticancerígena, carminativa, mejora el aparato repiratorio, protege el hígado, favorece el tracto gastrointestinal, se utiliza en tratamientos dermatológicos para curar enfermedades de la piel, etc.